Les 9 produits slovènes que vous devez découvrir pendant vos vacances 11

gibanica

Lors de vos courses en Slovénie, les rayons des supermarchés ne vous feront probablement pas rêver au premier abord. Il faut bien regarder dans les rayons pour trouver les bons produits traditionnels slovènes. Voici une petite liste de courses sympas pour découvrir les particularités culinaires de la Slovénie. Pour un article beaucoup plus sérieux sur la gastronomie slovène avec un ethnologue, vous devriez jeter un œil ici.


Découvrez les produits intéressants à acheter dans un supermarché slovène.


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Les 9 produits à goûter lors de votre séjour en Slovénie


1. Du jus de pomme pressé en Slovénie. Délicieux. Essayez plusieurs sortes. Disponibles aussi au marché de Ljubljana.

 

2. Kefir : goût entre le fromage blanc en faisselle et les yaourts veloutés. Excellent pour vos intestins.

 

3. Orehova Potica : un gâteau roulé sec aux noix

potica

 

4. Prekmurska Gibanica : Un gâteau de Prekmurje, une région du nord-est de la Slovénie. Voir image en haut de l’article.

 

5. Bucno Olje : L’huile de pépins de courge et ses nombreux bienfaits.

 

 

6. Prsut : le jambon fumé, une délicieuse spécialité slovène du Karst

jambon fumé slovène

7. Ajdova zganci : de délicieuses graines de sarrasin à déguster en montagne ou dans les auberges traditionnelles

 

8. Kilso mleko : du lait aigre à boire très frais dans les refuges de montagne.

 

9. Bucna semena : des graines de courges grillées et salées à déguster à l’apéro

 

Bon appétit !

Les mots clés de cet article

  • en francais des zlikrofi
  • kras slovénie
  • kaeferbohnen
  • produit manquant en slovènes

11 thoughts on “Les 9 produits slovènes que vous devez découvrir pendant vos vacances

  1. Reply Cyril Sep 19,2013 5:48

    Ahhhhh un post avec de la nourriture!!!
    J’allais te demander dans un comm si tu avais déjà fait un post sur les spécialités culinaires slovènes….. Y’a quand meme de quoi faire entre la klobasa, les zlikrofi, la polenta ou les jota!

    Pour info la potica se trouve aussi en Autriche ainsi que le kernöl (huile de graines de potiron) et les graines grillées. Et as tu déjà vu ces haricots en Slovénie? http://images.manufactum.de/manufactum/produktdetail/81916_4.jpg

    C’est produit dans la region de Graz et j’ai l’impression qu’on le trouve que la….

    A+

  2. Reply Slovénie Secrète Sep 19,2013 6:09

    Cyril, NE LES MANGE SURTOUT PAS, ce ne sont pas des haricots mais des croquettes pour salamandre de compagnie. (jamais vus ici).
    Sinon, j’ai soigneusement évité d’affirmer qu’il s’agissait des produits slovènes car je sais que beaucoup d’entre eux se trouvent aussi de l’autre côté des cols montagneux. Je ne veux créer un nouveau problème européen comme sur la Kranjska Koblasa.

  3. Reply Cyril Sep 19,2013 6:16

    Tu as bien raison, les gens de Idrija seraient offensés si quelqu’un se mettaient à affirmer que les zlikrofi sont 100% slovènes…

    Ta blague est bien trouvé car ces haricots s’appellent « Käferbohnen » (haricot scarabés). Ici ils mangent ça souvent en salade avec de l’oignon coupé et une énorme louche de kernöl par dessus. C’est pas mauvais d’ailleurs!

  4. Reply Slovénie Secrète Sep 19,2013 6:28

    J’essaierai die Käferbohnen la prochaine fois que je passe en Autriche.
    Quant aux Zlikrofi

  5. Reply Cyril Sep 19,2013 6:35

    ce nom de code marche que sur Graz et autour, les Wiener ne connaissent pas…. Es tu déjà passé par Graz d’ailleurs?

    C’est marqué Zlikro mais les ingrédients sont pas du tout les mêmes, je maintiens ma position!

  6. Reply Slovénie Secrète Sep 19,2013 6:54

    Sur ce site vendant des aliments asiatiques, ce sont des slovènes qui ont choisi la dénomination Zilkrofi pour ces raviolis chinois, pas moi :-). C’est Marco Polo qui, lors du voyage retour vers Venise en 1295, a passé la nuit Idrija. C’était sur sa route. Il leur a montré des raviolis chinois pour les épater et, hop, les habitants les ont copiés dès la semaine suivante :-).
    Je suis passé à Graz il y a longtemps. J’avais bien aimé.

  7. Reply Cyril Sep 19,2013 7:39

    Une très belle ville totalement sous-estimé et les alentours aussi d’ailleurs.

    Au bout de presque 4 ans ici, j’ai quand même fini par me raisonner que la chance de voir Schwarzenegger habillé en costume traditionnel, mâchonnant son dialecte et sirotant une bière dans le local du coin était très mince!

  8. Reply helenica Oct 10,2013 3:42

    mais aussi les kremsnite de Bled que l’on trouve, hélas, partout maintenant et les krofi que l’on ne doit manger qu’à Trojane (un vrai pélerinage pour les Slovènes !)…

  9. Reply Damien Août 7,2017 7:58

    Bonjour, nous sommes actuellement à ljubljana et j’utilise votre site tous les jours c’est super!
    Je cherche à goûter un potica hors de la boutique qui en porte le nom mais je n’en ai pas encore vu! Une adresse ? Merci !!

  10. Reply Slovénie Secrète Août 7,2017 9:19

    Bonjour Damien,

    Peut-être au restaurant traditionnel du château?

    Bon séjour
    Florent

  11. Reply Damien Août 9,2017 8:37

    Bonjour, pour le potica si j’avais du retourner au chateau les enfants m’auraient tué :) mais effectivement bonne idée. J’en ai trouvé sous les arcades vers le marché, 1€ la part, emballé sous plastique mais assez artisanal apparemment. Au final c’est plutôt bon ! Mais le Kremstina me laissera un meilleur souvenir ! Merci encore

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