Les meilleurs glaciers de Ljubljana

Après plus de quatorze années à Ljubljana et d’après mes estimations basses au moins 750 glaces englouties étés après étés et donc plus de 2000€ dépensés dans cette passion glacée dévorante, je suis en mesure de vous dire où déguster les meilleures glaces de Ljubljana.


Découvrez les 6 meilleurs glaciers de Ljubljana


Mais avant de vous dévoiler mes bonnes adresses à Ljubljana et de commander votre première glace slovène, il y a une particularité slovène et un bon plan à connaître absolument .

Astuce : Quand vous serrez à Ljubljana, pour localiser ces six excellents établissements, vous pourrez utilisez la carte située en bas de l’article.

3 choses à savoir avant de commander votre première glace à Ljubljana 


Les boules de glace slovènes sont souvent énormes


Elles font souvent deux fois la taille d’une boule française. En Slovénie, à moins d’avoir une faim de loup, personne ne prend deux boules. Comment faire quand on souhaite deux parfums? On commande deux demi-boules. C’est ce que font tous les Slovènes. N’oubliez pas cette info car si vous commandez deux boules chez le premier glacier de ma liste par exemple, vous vous retrouvez avec une glace énorme.


Commander une glace en terrasse n’est pas plus cher qu’au comptoir.


Si vous la commandez assis en terrasse, votre glace vous serra servie dans un ramequin. Comme à Ljubljana, les terrasses le long de la rivière sont incroyablement agréables, je vous conseille de :

  1. Commencez par jeter un œil aux parfums en vitrine
  2. Installez-vous à une table
  3. Commandez votre glace au serveur (En Slovénie, il arrive toujours rapidement pour prendre votre commande).

Ce sera en plus souvent une bonne astuce pour ne pas patienter quand il y a la queue au comptoir. On sera en effet souvent servi plus rapidement en commandant sa glace assis. Le tout, je le rappelle, sans payer sa glace plus chère.


Mieux vaudra ne pas commander de dessert dans un restaurant de Ljubljana.


Dans les restaurants slovènes, les desserts ne sont en général pas très bons. Prenez l’addition et attablez vous 100 mètres plus loin à la terrasse d’un glacier que je recommande dans cet article. Vous ferez baisser la note globale de votre repas et vous pourrez aussi observer une nouvelle partie de la ville de la terrasse du glacier. Ici, rien à voir avec Paris par exemple, changer de terrasse est quelque chose qui se fait très facilement à Ljubljana et rapidement alors profitez-en !

Cacao, une institution qui sert de grosses portions

Un glacier situé à 20 mètres de la place centrale (les trois ponts). Cacao sert en général les plus grosses portions. Sa terrasse le long de la rivière est agréable de jour comme de nuit. Faites un tour aux comptoirs pour voir les parfums et si vous disposez d’un peu de temps devant vous, commandez votre glace assis en terrasse accompagné ou non d’un café (d’un cappuccino). Comme le nom de l’établissement l’indique, oubliez les sorbets, ce n’est pas sa spécialité. Privilégiez les nombreuses variétés de glaces à la crème, au chocolat, au tiramisu… En fonction des parfums, les glaces sont souvent bonnes ou très bonnes (sans être les meilleures de votre vie, n’exagérons pas). Ce glacier propose aussi des coupes glacées mais de taille gigantesque (Si vous en commandez une, mieux vaudra la partager en amoureux).


Dès les premiers beaux jours, les Slovènes se pressent chez Cacao !


S’il pleut, pénétrez dans la boutique jusqu’au fond et vous trouverez un petit escalier qui grimpe vers la salle secrète située à l’étage. Cacao a une autre boutique sur la côte slovène, à Portoroz. On s’y prélasse dans de gros canapés blancs. On s’y vautre en profitant du soleil et de la vue sur la mer. Depuis quelques années, ce glacier de Ljubljana propose aussi au-dessus de sa boutique de belles chambres très bien situées.

Les parfums à essayer chez Cacao : Grski jogurt, temna čokolada +malina (chocolat noir + framboise) , čokolada + hruska (chocolat poire), arašidova krema, pistache, sacher torte, tiramisu

Vigo, l’outsider qui monte, qui monte 

Depuis quelques années, Vigo vient chambouler les habitudes des Ljubljanais et prend des parts de marché. Sa recette : se concentrer sur un petit nombre de parfums biens choisis et proposer des petits plus gratuits comme une gaufrette planté dans votre glace ou un supplément chocolat (le robinet que vous voyez sur la photo ci-dessus), le tout servi par des serveuses souvent souriantes. Chez Vigo aussi, vous éviterez de commander les deux ou trois sorbets proposées pour privilégier les glaces à base de lait. Vigo a ouvert en 2021 une seconde échoppe avec que des sorbets mais je ne vous la recommande pas.


Chez le glacier Vigo, peu de parfums mais ils sont délicieux !


Dégustez votre glace en terrasse ou s’il pleut dans la salle située à l’étage où l’on croise en général pas mal d’italiens le dimanche. Le soir, au mois d’août, il arrive que les touristes créent une longue queue. Dans ce cas changez de plan. Les autres glaciers de cet article seront souvent sans queue et ils sont à deux pas. Vous retrouverez Vigo aussi sur la cote slovène, à Koper.

Les parfums à essayer chez Vigo : madagaskar, pino, pistacija

Fetiche, qualité et petite portion

La terrasse le long de la rivière de ce pâtissier dont le stand glace n’attire pas les foules est très agréable. En cause, la petite taille des portions servies (comparées à Vigo et Cacao) mais la qualité est là.


Pas de doute, la meilleure vanille de Ljubljana est à déguster chez Fetiche.


Goûtez aussi au sésame noir, au snickers ou encore au cacao vegan. Fétiche est Un glacier pour les gourmets. N’hésitez pas là aussi à commander votre glace en terrasse car elle fait partie des terrasses animées et agréables de la ville. Attention, les prix y sont plus élevés qu’ailleurs.

Les parfums à essayer chez Fetiche : vanille, mokka, crni sezam, snickers.

Zvezda, une pâtisserie que tous les Slovènes connaissent

Parlez de Zvezda à un Slovène et vous pouvez être certain qu’il connait en raison des gâteaux qui y sont servis depuis plus de 20 ans. On peut même y croiser parfois le Président slovène. Depuis quelques années, la pâtisserie a ouvert une seconde boutique attenante avec des glaces sous le nom de Deli. Elle est juste à côté du bon restaurant japonais sushimama plébiscité par Michelin.


Une pâtisserie institutionnelle à Ljubljana


Ici, vous trouverez de bons sorbets mais à 3€ la boule, c’est cher pour Ljubljana. On trouve des bancs pour s’asseoir mais on on n’y retrouvera pas l’agrément des terrasses le long de la rivière de Cacao et Fétiche. Commandez plutôt vos boules de glace assis en terrasse

Les parfums à essayer : Les sorbets, jabolcni pita (tarte aux pommes)

Lolita, qualité et terrasse au bord de l’eau

Parmi les glaciers de Ljubljana qui n’ont pas la clientèle qu’ils méritent, on trouve Lolita. La qualité des glaces n’est pas en cause. Le problème vient plutôt des portions probablement jugées trop petites par les Slovènes.


Une belle terrasse à côté de la place centrale des trois ponts


La terrasse du bar Lolita est agréable même si les chaises blanches en métal ne sont pas les plus agréables. Lolita a ouvert un second avec une belle terrasse dans quartier que j’aime beaucoup. Celui-ci. Il est plus calme mais très agréable. Mettez ce quartier au programme de votre séjour.

Les parfums à essayer : aucun à recommander en particulier

Gelateria Romantika, des parfums étonnants

En juillet 2021, le glacier Romantika a ouvert une seconde échoppe dans la vieille rue piétonne (stari trg). Vous passerez forcément devant.

Caché derrière des arbres, le glacier Romantika n’est pas très visible et peu de touristes aperçoivent cette échoppe qui joue la carte de l’originalité et de la qualité des ingrédients dans ses recettes. Ici, on ne commande pas des boules mais on commence par choisir une taille de ramequin.


Un glacier qui mise sur l’originalité et qualité des ingrédients


Ce glacier est à essayer par ceux qui aiment les parfums originaux et les expériences culinaires. Une seule table en métal orange sur la terrasse de l’établissement.

Les parfums à essayer : Noisettes, concombre & citron vert, parmesan, les sorbets

Où sont les meilleures glaces de Ljubljana ?

Voici la carte à utiliser pour retrouver ces bons glaciers une fois à Ljubljana. Remarquez qu’ils seront tous faciles à trouver quand vous serez sur place car à proximité de la rivière.

12 Comments

  1. Vraiment ce site est super, merci pour vos bons conseils! De passage à Ljubjna pour une dizaines de jour (pour le travail), cela me permet de découvrir les bons coins et astices avec une grande facilité. The Top !!

  2. Personnellement déçue aussi par Cacao !! J’y ai été deux fois pour être sure que ce n’était pas le choix des glaces mais non.. rien n’y fait. La Chocolat framboise et la Muffin étaient intéressantes sans être succulentes. Aujourd’hui j’ai testé celles à la Cacahouète salée et cookie et elles étaient sans saveur…. de plus service rapide mais pour payer faut leur courir après, ou attendre 15 minutes au moins. Terrasse top et magnifique endroit mais pour les glaces, pas sûre que ce soit encore le bon endroit. J’oubliais : les deux fois ils m’ont fait payé le prix fort. J’avais demandé deux moitiés, ils m’ont fait payé deux boules (!!). Et la deuxième fois je m’en suis sortie pour 3€80 les deux boules (pourtant pas Spécial) !! Bien trop cher à mon goût !

    1. Bonjour Sandra,

      Tous les parfums ne sont pas exquis mais je continue de recommander l’endroit car c’est vraiment une institution à Ljubljana (vous avez découvert un pan de la vie locale) et la terrasse est géniale. les prix ont grimpé au fil des années mais 3,80€ pour une grosse glace servie en terrasse, ça reste un bon deal.

      Florent

    2. Bonjour Sandra, je tout à fait d’accord avec vous ! Pour moi les glaces de “Cacao” sont chères et non rien d’exceptionnelles… Étant passé par l’Italie du nord avant d’arriver en Slovénie, j’ai été surpris de voir que Ljubjana était plus chère que Venise sur bien des aspects et pourtant Venise est “un attrape-touristes”. De plus je ne suis pas surpris du fait que vous ayez payé plus cher pour vos glaces, car il semblerait que les touristes étrangers soient un peu des “vaches à notamment chez Cacao, avec une légère tendance à une inflation plus importante quand on ne parle pas Slovène…

      1. Bonjour Greg,

        Oui, il y a de l’inflation à Ljubljana, un peu plus qu’en France et Cacao fait grimper ses prix trop vite, pour mon plus grand désarroi.
        Je pense que vous n’êtes pas tombé sur les bons parfums.
        « une légère tendance à une inflation plus importante quand on ne parle pas Slovène… » : Les Slovènes sont honnêtes et ne font pas ça. Je le verrai sur place.

        J’espère que le reste du voyage est bon.

        Florent

  3. Bonsoir,
    Nous avons testé Vigo à Ljubljana.
    Nous nous attendions a des glaces exceptionnelles. Quelle deception!
    Bien que le service et le lieu soit au top, les produits le sont beaucoup moins : glace à la vanille trop grasse, glace bergamotte trop sucrée et le chocolat a le goût et l’aspect du chocolat en bouteille de restaurant bas de gamme. Certes les quantités sont énormes et les prix très bas; ça cachait quelque chose!

    1. Bonjour Olivier,

      désolé que vous ayez été déçus par votre glace chez Vigo.
      Chez Vigo, on trouve d’excellentes glaces, mais elles ne pas forcément exceptionnelles.
      C’est en tous cas un endroit qu’affectionnent les Ljubljanais qui y reviennent régulièrement, moi aussi et que je continuerai de recommander car il permet de découvrir la vie locale. Sur la bergamotte, oui, comme indiqué, ne pas commander les sorbets. Pour une excellente vanille, il fallait aller chez Fétiche comme l’indique l’article.

      Bon séjour
      Florent

  4. Bonjour,

    Nous sommes parties en Slovénie durant une semaine et nous voulions vous remercier pour votre site qui nous a été d’une grande aide. Toutes les infos étaient pertinentes et utlies.
    Un grand merci pour le glacier Cacao que vous avez mentionné sur votre site : les glaces sont excellente !

    Cordialement Amélie et Lolita.

    1. Bonjour Amélie et Lolita,

      Merci pour votre message.
      Je suis content que vous ayez passé une bonne semaine ici.

      Florent

  5. Un grand merci pour votre blog ! nous nous apprêtons à partir… une petite question à propos de cet article : comment dit-on « une demi-boule de glace » ? Merci à vous !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *