Les 5 meilleurs glaciers de Ljubljana

Après plus de dix ans à Ljubljana et donc d’après mes estimations basses au moins 750 glaces englouties (plus de 2 500€ dépensés dans cette passion glacée dévorante), je suis en mesure de vous dire où déguster les meilleures glaces de Ljubljana.

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Découvrez les 5 meilleurs glaciers de Ljubljana !

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Mais avant de vous dévoiler mes bonnes adresses à Ljubljana et de commander votre première glace, il y a une particularité slovène et un bon plan à connaître absolument .

Astuce : Quand vous serrez à Ljubljana, pour localiser ces cinq excellents établissements, vous pourrez utilisez la carte située en bas de l’article.

3 choses à savoir avant de commander votre première glace à Ljubljana 

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Les boules de glace slovènes sont souvent énormes

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Elles font souvent deux fois la taille d’une boule française. En Slovénie, à moins d’avoir une faim de loup, peu de client ne prennent deux boules et je n’ai jamais vu un slovène commander 3 boules ! Comment faire alors quand on souhaite avoir deux parfums sur son cornet ? On commande deux demi-boules. C’est ce que font tous les Slovènes.

Attention : N’oubliez pas cette info car si vous commandez deux boules chez le premier glacier de ma liste par exemple, vous vous retrouvez souvent avec une glace énorme (Ca dépend cependant du serveur).

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A retenir : Une glace servie en terrasse n’est pas plus chère qu’au comptoir.

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Si vous commandez votre glace assis en terrasse, elle vous serra servie dans un ramequin et avec un verre d’eau si vous le demandez. Comme à Ljubljana, les terrasses le long de la rivière sont incroyablement agréables, je vous conseille de :

1. Commencez par jeter un œil aux parfums dans la vitrine.
2. Installez-vous à une table de la terrasse du glacier.
3. Commandez votre glace au serveur (En Slovénie, il arrive en général rapidement pour prendre votre commande).

Astuce : Ce sera en plus souvent une bonne façon pour ne pas patienter quand il y a la queue au comptoir. En effet, vous serrez souvent servi plus rapidement en commandant votre glace assis. Le tout, je le rappelle, sans payer sa glace plus chère.

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Mieux vaudra ne pas commander de dessert dans un restaurant de Ljubljana.

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Dans les restaurants slovènes, les desserts ne sont en général pas très bons. Prenez l’addition et attablez vous 100 mètres plus loin à la terrasse d’un glacier que je recommande dans cet article. Vous ferez baisser la note globale de votre repas et vous pourrez aussi observer une nouvelle partie de la ville assis à la terrasse du glacier.

A savoir : A Ljubljana, rien à voir avec Paris par exemple, changer de terrasse est quelque chose qui se fait très facilement et rapidement alors profitez-en !

Cacao, une institution qui sert de grosses portions

 

Une publication partagée par NYC Sweetmates (@nyc_sweetmates) le 6 Août 2017 à 3 :17 PDT

Un glacier situé à 20 mètres de la place centrale (les trois ponts). Cacao sert en général les plus grosses portions. Sa terrasse le long de la rivière est agréable de jour comme de nuit. Faites un tour aux comptoirs pour voir les parfums et si vous disposez d’un peu de temps devant vous, commandez votre glace assis en terrasse accompagné ou non d’un café (d’un cappuccino).

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Comme le nom de l’établissement l’indique, oubliez les sorbets, ce n’est pas sa spécialité !

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Privilégiez les nombreuses variétés de glaces à la crème, au chocolat, au tiramisu... En fonction des parfums, les glaces sont souvent bonnes ou très bonnes (sans être les meilleures de votre vie, n’exagérons pas).

Attention : Ce glacier propose aussi des coupes glacées mais de taille gigantesque (Si vous en commandez une, mieux vaudra la partager en amoureux).

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Dès les premiers beaux jours, les Slovènes se pressent chez Cacao !

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S’il pleut, pénétrez dans la boutique jusqu’au fond et vous trouverez un petit escalier qui grimpe vers la salle secrète située à l’étage.

Astuce : S’il y a la queue chez Cacao, prolongez votre balade en longeant la rivière jusqu’au glacier Di Matteo qui est 200 m plus loin..

Les parfums à essayer chez Cacao :

Grski jogurt, temna čokolada +malina (chocolat noir + framboise) , čokolada + hruska (chocolat poire), arašidova krema, pistache, sacher torte, tiramisu

Sur la côte slovène : Cacao a une autre boutique sur la côte slovène, à Portoroz. On s’y prélasse dans de gros canapés blancs. On s’y vautre en profitant du soleil et de la vue sur la mer.

Bon plan : Depuis quelques années, ce glacier de Ljubljana propose aussi au-dessus de sa boutique de belles chambres très bien situées.

Vigo, l’outsider qui monte, qui monte 

Depuis quelques années, Vigo vient chambouler les habitudes des Ljubljanais et prend des parts de marché. Sa recette : se concentrer sur un petit nombre de parfums biens choisis et proposer des petits plus gratuits comme une gaufrette planté dans votre glace ou un supplément chocolat (le robinet que vous voyez sur la photo ci-dessus), le tout servi par des serveuses souvent souriantes.

Attention : Chez Vigo aussi, vous éviterez de commander les deux ou trois sorbets proposées pour privilégier les glaces à base de lait. Vigo a ouvert en 2021 une seconde échoppe avec que des sorbets mais je ne vous la recommande pas.

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Chez le glacier Vigo, peu de parfums mais ils sont délicieux !

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Les parfums à essayer chez Vigo :

madagaskar, pino, pistacija

Fetiche, qualité et petite portion

La terrasse le long de la rivière de ce pâtissier dont le stand glace n’attire pas les foules est très agréable. En cause, la petite taille des portions servies (comparées à Vigo et Cacao) mais la qualité est là.

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Pas de doute, la meilleure vanille de Ljubljana est à déguster chez Fetiche.

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Goûtez aussi au sésame noir, au snickers ou encore au cacao vegan. Fétiche est un glacier pour les gourmets. N’hésitez pas là aussi à commander votre glace en terrasse car elle fait partie des terrasses animées et agréables de la ville.

Attention : les prix y sont un peu plus élevés qu’ailleurs mais c’est bon.

Les parfums à essayer chez Fetiche :

vanille, mokka, crni sezam, snickers.

Zvezda, une pâtisserie que tous les Slovènes connaissent

 

Une publication partagée par zvezdaljubljana (@zvezdaljubljana) le 23 Févr. 2018 à 2 :38 PST

Parlez de Zvezda à un Slovène et vous pouvez être certain qu’il connait en raison des gâteaux qui y sont servis depuis plus de 20 ans. On peut même y croiser parfois les politiques slovènes. Depuis quelques années, la pâtisserie a ouvert une seconde à quelques pas avec des glaces sous le nom de Deli. Elle est juste à côté du bon restaurant japonais sushimama plébiscité par Michelin.

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Une pâtisserie institutionnelle à Ljubljana

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Ici, vous trouverez de bons sorbets mais à plus de 3€ la boule, c’est cher pour Ljubljana. On trouve des bancs pour s’asseoir mais on on n’y retrouvera pas l’agrément des terrasses le long de la rivière de Cacao et Fétiche.

Les parfums à essayer :

Les sorbets, jabolcni pita (tarte aux pommes)

Lolita, qualité et terrasse au bord de l’eau

 

Une publication partagée par Čas za pijačo (@caszapijaco) le 8 Avril 2018 à 4 :03 PDT

Parmi les glaciers de Ljubljana qui n’ont pas la clientèle qu’ils méritent, on trouve Lolita. La qualité des glaces n’est pas en cause. Le problème vient plutôt des portions probablement jugées trop petites par les Slovènes.

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Une belle terrasse à côté de la place centrale des trois ponts

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La terrasse du bar Lolita est agréable même si les chaises blanches en métal ne sont pas les plus agréables de Ljubljana selon moi. Lolita a ouvert un second avec une belle terrasse dans quartier que j’aime beaucoup. Celui-ci. Il est plus calme mais très agréable. Mettez impérativement ce quartier au programme de votre séjour.

Les parfums à essayer :

aucun à recommander en particulier

Gelateria Romantika, des parfums étonnants

Caché derrière des arbres, le glacier Romantika n’est pas très visible et peu de touristes aperçoivent cette échoppe qui joue la carte de l’originalité et de la qualité des ingrédients dans ses recettes. Ici, on ne commande pas des boules mais on commence par choisir une taille de ramequin.

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Un glacier qui mise sur l’originalité et qualité des ingrédients

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Ce glacier est à essayer par ceux qui aiment les parfums originaux et les expériences culinaires. Une seule table en métal orange sur la terrasse.

Les parfums à essayer :

Noisettes, concombre & citron vert, parmesan, les sorbets

Où sont les meilleures glaces de Ljubljana ?

Voici la carte à utiliser pour retrouver ces bons glaciers une fois à Ljubljana. Remarquez qu’ils seront tous faciles à trouver quand vous serez sur place car à proximité de la rivière. Testez en plusieurs au cours de votre séjour à Ljubljana.